Caviste à Eckbolsheim
VERSUS, votre caviste à Eckbolsheim
Vous êtes à la recherche d’un caviste à Eckbolsheim? Que vous soyez non-initié ou que vous soyez déjà un amateur affirmé, venez chez VERSUS pour faire la rencontre de Vincent, passionné de vin et d’alcools en tout genre. Il sera heureux de vous accompagner dans le vaste monde des vins et spiritueux. Depuis la création de VERSUS en août 2018, notre mission est de « vendre le plaisir dans chaque bouteille » et nous nous impliquons corps et âmes pour atteindre cet unique but. Notre souhait est de faire de la dégustation de toute bouteille, que ce soit du vin, rhum ou whisky un moment exceptionnel autant pour les débutants souhaitant faire de nouvelles découvertes que pour les fins connaisseurs qui ne demandent qu’à être surpris. Rejoignez-nous pour un véritable voyage gastronomique, une aventure du nom de VERSUS.
Caviste pour vous servir :
Accueil, conseil et professionnalisme. Telle est la philosophie VERSUS. Nous sommes à l’écoute de vos exigences et vos envies. Nous nous nous adapterons toujours à vos besoins tout en respectant vos goûts et votre budget. Vous avez besoin d’un vin pour accompagner un mets spécifique ? Dans notre boutique à Eckbolsheim, Vincent et Pierre vous feront bénéficier de leur connaissance, de leur expérience et de leurs conseils, non seulement pour assurer votre satisfaction, mais aussi pour faire en sorte que vous passiez un bon moment chez nous. Si vous ne voulez ou ne pouvez pas venir jusqu’à la boutique, nous vous livrerons chez vous sans minimum d’achat sur simple demande. De plus, vous avez la possibilité de retirer votre commande en drive à la cave à Eckbolsheim pendant les heures d’ouverture habituelles. pendant les horaires d’ouverture.
Que propose VERSUS ?
Avec plus de 1500 références de vins, rhums, whiskies et d’autres alcools tels que des liqueurs et eaux-de-vie, VERSUS fait partie des cavistes de la région de Strasbourg qui possèdent la plus large gamme. Faites le tour de nos rayons et dénichez la bouteille qu’il vous faut. De plus, si vous ne la trouvez pas, nous la cherchons pour vous. Nous vous proposons des vins des vignobles de toute la France, que ce soit de la Vallée du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, de l’Alsace ou de Champagne mais aussi un grand choix de spiritueux du monde entier. Partez à la découverte des whiskies écossais et japonais, du rhum des Caraïbes et de bien d’autres destinations exotiques. Même si les rhums et whiskies représentent une grande partie de notre collection de spiritueux, nous avons également un rayon entièrement dédié aux alcools divers comme les eaux-de-vie, les liqueurs et le gin. Notre collection c’est aussi de nombreuses bouteilles rares que vous trouverez difficilement ailleurs et que nous sommes fiers de posséder ; c’est avec joie que nous vous dénicherons les bouteilles issues d’un vieux millésime ou d’une édition limitée. Si vous désirez vous laisser tenter par une dégustation, nous avons toujours des bouteilles ouvertes alors n’hésitez pas à faire un tour à la boutique !
Comment un caviste peut vous aider?
Les cavistes sont des personnes passionnés qui vont tout faire pour satisfaire vos envies. Le rôle d’un caviste est de mettre à profit son expérience dans le but de vous conseiller et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Il sélectionne lui-même soigneusement tous ses produits pour proposer un choix le plus varié possible. Il est votre ravitailleur de vins et spiritueux le plus qualitatif d’un point de vue du service et du choix. Se rendre à la cave c’est aussi avoir l’occasion de parler avec son caviste, partager son expérience, apprendre sur ce fabuleux domaine et même déguster de bons vins et spiritueux. Le métier de caviste est avant tout une passion, et comme toutes les passions, elle se partage et se transmet.
Pourquoi soutenir les cavistes indépendants ?
Il saura vous faire part de ses meilleurs conseils pour accorder vos mets au vin idéal.
Il saura vous conseiller la bouteille qui correspondra le mieux à vos envies.
Il est passionné, teste et choisit avec soin tous ses produits.
Il possède une très large gamme de produits, et si vous ne trouvez pas ce dont vous avez besoin il le trouvera pour vous.
Il aura toujours pour vous des bouteilles prêtes à être dégustées.
Il se fera un plaisir de partager son savoir pour vous faire découvrir de nouveaux cépages, terroirs, appellations...
Le caviste indépendant travaille toujours en relation directe avec les vignerons qu’il va souvent visiter directement au domaine et choisir lui-même. En faisant appel à un caviste indépendant vous favorisez le circuit court.
Vous favorisez le développement local et le commerce de proximité.
L'équipe
Vincent Linder Alsacien de naissance et de cœur, j’ai décidé de céder à l’appel de ma région natale après un début de carrière passionnant à Genève en Suisse dans l’hôtellerie de luxe. C’est après ce retour aux sources que VERSUS naît à Geispolsheim en août 2018. Désormais, j’ai la chance de pouvoir vivre de ma passion et c’est sans doute grâce à cela que VERSUS est devenu ce qu’elle est aujourd’hui. Je me ferai un plaisir de partager mes connaissances et je mettrai tout en œuvre pour m’assurer que vous passerez un bon moment en notre compagnie. Vincent, un prénom somme toute classique, mais qui a sans doute prédestiné mon parcours dans le monde du vin. À croire qu’avoir le vin dans le sang c’était depuis le début…
Pierre est plongé dans le monde du vin très jeune grâce à ses parents restaurateurs et grands amateurs de vins. Un univers qui le fascine. Pour suivre l’exemple parental il intègre la formation Techniques de Commercialisation à Strasbourg puis termine par une Licence en Gestion d'Entreprise à Landshut en Allemagne. À la recherche d’un stage en entreprise, il découvre VERSUS en mai 2019 et à la fin de ses études, il intègre définitivement l’équipe en mars 2021 pour enfin pouvoir allier métier et passion. Également grand amateur de spiritueux, Pierre vous transmettra cette passion et vous conseillera sur mesure pour toutes vos envies, en mettant toute son énergie pour vous étonner et vous faire voyager.
Mariia Ingénieur Informatique de formation, c’est après avoir exercé cette fonction dans différentes structures de télécommunication et cloud computing que Mariia rejoint VERSUS en janvier 2021. En son sein, elle assure le suivi des outils de gestion et bureautiques, ce qui rend sa contribution essentielle pour l’organisation du développement informatique et digital de VERSUS. Grâce à Mariia, les liens entre VERSUS et toutes les personnes qui font vivre l’entreprise sont tissés et solidifiés. C’est en restant dans l’ombre qu’on laisse les autres briller !
Matthieu , natif de la région, s'est pris de passion pour l'univers du vin et de la gastronomie dès le plus jeune âge et se forme aux métiers de la bouche au lycée Hôtelier A. Dumas d’Illkirch. C’est aussi là-bas qu’il effectue sa mention complémentaire sommellerie dédiée aux vins et spiritueux. A sa sortie, diplômes en poche, il travaillera plus d'une dizaine d'années en tant que sommelier dans divers restaurants étoilés en Alsace. Il a également participé à l'ouverture d'une cave à vin ou il a évolué en tant que responsable de cave pendant une dizaine d’année. En charge de la cave chez Versus et fort de plus de vingt années d'expérience, de rencontres et de partages, il sera là pour vous accueillir, vous conseiller, échanger et vous transmettre sa passion du vin et des métiers de bouche qui depuis ne l'ont plus jamais quitté.
Où nous trouver ?
Horaires
Horaires d'ouverture
Du Mardi au Vendredi
de 10h00 à 12h30
et de 13h30 à 18h00
Samedi
de 10h00 à 18h00
Horaires d'ouverture exceptionnelles
le 11/12
de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18H
le 17/12
de 10h à 18h
le 18/12
de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18H
le 24/12
de 10h à 16h
