Caviste à Illkirch-Graffenstaden
VERSUS, votre caviste à Illkirch-Graffenstaden
Vous recherchez un caviste à Illkirch-Graffenstaden ? Que vous soyez novice ou déjà un expert chevronné, venez chez VERSUS et faites la connaissance de Vincent, passionné de vin et d’alcools de toutes sortes qui se fera une joie de vous emmener dans le vaste univers des vins et spiritueux. Dès l’apparition de VERSUS en août 2018, nous avons considéré que notre objectif était de « vendre le plaisir dans chaque bouteille » et nous nous engageons corps et âmes pour parvenir à cet unique but. Nous voulons faire de la dégustation d’une bouteille de vin, d’un rhum ou d’un whisky un moment exceptionnel à la fois pour les néophytes souhaitant faire de nouvelles découvertes et pour les experts qui ne demandent qu’à être étonnés. Soyez prêts pour le départ à bord d’une fusée pour une véritable excursion gastronomique, une fusée du nom de VERSUS.
Un caviste toujours là pour vous :
Ecoute, conseil et proximité. Telles sont les valeurs de VERSUS. Nous sommes attentifs à vos exigences et nous nous adapterons toujours à vos besoins tout en suivant vos goûts ainsi que votre budget. Vous avez prévu un plat et vous cherchez un vin pour l’accompagner ? Dans notre boutique à Illkirch-Graffenstaden, vous profiterez grâce à Vincent et Pierre d’une expertise, d’expériences et de conseils qui vous sauront vous satisfaire et qui feront en sorte que vous passiez un agréable moment chez nous. Si vous ne voulez pas ou n’avez pas la possibilité de venir jusqu’à la boutique, nous vous proposons la livraison à domicile sans minimum d’achat et sur simple demande. Cerise sur le gâteau, vous pouvez venir chercher votre commande en drive à la cave à Illkirch-Graffenstaden durant les heures d’ouverture. Découvrez nos services
Que propose VERSUS ?
Avec environs 2000 références de vins, rhums, whiskies et de plein d’autres spiritueux tels que des liqueurs et eaux-de-vie, VERSUS compte parmi les cavistes de la région de Strasbourg qui détiennent la plus large sélection. Faites le tour nos rayons et débusquez la bouteille de vos rêves. De plus, si vous ne trouvez pas ce qu’il vous faut, nous faisons la recherche pour vous. Nous vous proposons des vins des vignobles de toute la France, que ce soit de la Vallée du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, de l’Alsace ou de Champagne mais aussi un vaste choix d’alcools du globe. Élancez-vous à la découverte des whiskies écossais et japonais, du rhum de Martinique, de Guadeloupe et de bien d’autres endroits exotiques. Même si les rhums et whiskies correspondent à une grande partie de notre collection de spiritueux, nous avons un rayon intégralement dédié aux autres alcools comme les eaux-de-vie et les liqueurs. Notre sélection, c’est aussi une collection de bouteilles rares que vous trouverez difficilement autre part et que nous sommes fiers d’avoir en notre possession ; nous nous plaisons à déceler les bouteilles issues d’un vieux millésime ou d’une édition limitée. Si vous voulez vous laisser tenter par une dégustation, nous avons toujours des bouteilles débouchonnées alors n’hésitez pas à faire un tour à la cave !
Découvrez notre collection
Comment un caviste peut-il vous aider ?
Les cavistes sont des gens passionnés qui vont tout donner pour combler vos exigences. La responsabilité d’un caviste est de mettre à profit son expertise dans l’objectif de vous conseiller et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Il sélectionne lui-même soigneusement tous ses produits pour vous proposer un choix le plus large possible. Il est votre vendeur de vins et spiritueux le plus fiable autant d’un point de vue du service que du choix et de la qualité. Se rendre à la cave c’est aussi avoir l’occasion de bavarder avec son caviste, faire part de son expérience, raconter des anecdotes et même apprécier de bons vins et spiritueux. L’activité de caviste est surtout une passion, et comme toutes les passions, elle se partage.
Pourquoi soutenir les cavistes indépendants ?
- Il vous partagera ses meilleurs conseils pour accorder vos plats au vin idéal.
- Il saura vous proposer la bouteille qui correspondra le mieux à votre demande.
- Il est passionné, essaye et sélectionne avec soin tous ses produits.
- Il vous propose une large sélection, et si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, il peut le trouver pour vous.
- Il aura toujours à disposition des bouteilles ouvertes qu’il vous fera goûter avec joie.
- Il vous fera volontiers part de ses connaissances pour vous faire découvrir de nouveaux cépages, terroirs, appellations...
- Le caviste indépendant travaille en circuit court, toujours en relation directe avec les vignerons qu’il va souvent visiter directement au domaine et choisir lui-même. En faisant appel à un caviste indépendant vous encouragez le circuit court.
- Vous aidez le développement local et les échanges de proximité.
L'équipe
Vincent Linder Alsacien de naissance et de cœur, j’ai décidé de céder à l’appel de ma région natale après un début de carrière passionnant à Genève en Suisse dans l’hôtellerie de luxe. C’est après ce retour aux sources que VERSUS naît à Geispolsheim en août 2018. Désormais, j’ai la chance de pouvoir vivre de ma passion et c’est sans doute grâce à cela que VERSUS est devenu ce qu’elle est aujourd’hui. Je me ferai un plaisir de partager mes connaissances et je mettrai tout en œuvre pour m’assurer que vous passerez un bon moment en notre compagnie. Vincent, un prénom somme toute classique, mais qui a sans doute prédestiné mon parcours dans le monde du vin. À croire qu’avoir le vin dans le sang c’était depuis le début…
Pierre est plongé dans le monde du vin très jeune grâce à ses parents restaurateurs et grands amateurs de vins. Un univers qui le fascine. Pour suivre l’exemple parental il intègre la formation Techniques de Commercialisation à Strasbourg puis termine par une Licence en Gestion d'Entreprise à Landshut en Allemagne. À la recherche d’un stage en entreprise, il découvre VERSUS en mai 2019 et à la fin de ses études, il intègre définitivement l’équipe en mars 2021 pour enfin pouvoir allier métier et passion. Également grand amateur de spiritueux, Pierre vous transmettra cette passion et vous conseillera sur mesure pour toutes vos envies, en mettant toute son énergie pour vous étonner et vous faire voyager.
Mariia Ingénieur Informatique de formation, c’est après avoir exercé cette fonction dans différentes structures de télécommunication et cloud computing que Mariia rejoint VERSUS en janvier 2021. En son sein, elle assure le suivi des outils de gestion et bureautiques, ce qui rend sa contribution essentielle pour l’organisation du développement informatique et digital de VERSUS. Grâce à Mariia, les liens entre VERSUS et toutes les personnes qui font vivre l’entreprise sont tissés et solidifiés. C’est en restant dans l’ombre qu’on laisse les autres briller !
Matthieu , natif de la région, s'est pris de passion pour l'univers du vin et de la gastronomie dès le plus jeune âge et se forme aux métiers de la bouche au lycée Hôtelier A. Dumas d’Illkirch. C’est aussi là-bas qu’il effectue sa mention complémentaire sommellerie dédiée aux vins et spiritueux. A sa sortie, diplômes en poche, il travaillera plus d'une dizaine d'années en tant que sommelier dans divers restaurants étoilés en Alsace. Il a également participé à l'ouverture d'une cave à vin ou il a évolué en tant que responsable de cave pendant une dizaine d’année. En charge de la cave chez Versus et fort de plus de vingt années d'expérience, de rencontres et de partages, il sera là pour vous accueillir, vous conseiller, échanger et vous transmettre sa passion du vin et des métiers de bouche qui depuis ne l'ont plus jamais quitté.
Où nous trouver ?
Horaires
Horaires d'ouverture
Du Mardi au Vendredi
de 10h00 à 12h30
et de 13h30 à 18h00
Samedi
de 10h00 à 18h00
Horaires d'ouverture exceptionnelles
le 11/12
de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18H
le 17/12
de 10h à 18h
le 18/12
de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18H
le 24/12
de 10h à 16h
